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Par vertealchimie le 26 Avril 2010 à 14:50
La Blanche et la verte de Fougerolles seront désormais connu mondialement comme Enigma blanche ou Enigma verte la combinaison de mystère et de l'Art Nouveau qui définit l'esprit de l'absinthe. cette absinthe restera exactement le même, seul le nom changent. Pourquoi ? car l' expansion vers le marché nord americain et asiatique continue, ainsi de nombreux clients qui ne parlent pas français avaient du mal à prononcer et à se rappeler le nom de "Fougerolles".voici donc la nouvelle nouvelle dynamique de "liqueurs de france" et de la distillerie paul devoille pour promouvoir deux de ses plus anciennes absinthes.
(source:liqueursdefrance)
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Par vertealchimie le 15 Avril 2010 à 16:10
Cette nouvelle absinthe produite a Cluse-et-mijoux par "les fils d'emile PERNOT",est la petite derniére de la gamme "les Parisiennes",cette absinthe distribuée et produite pour "vert d'absinthe" la fameuse boutique parisiennes (et online) .
l'Absinthe Perroquet , bénèficie d'un trés jolie site , uniquement pour elle ,dont voici en substance le déscriptif d'élaboration.
http://www.absintheperroquet.com/
Distillée en alambic, colorée naturellement et réduite à 72°, l’absinthe Perroquet est identique aux absinthes d’antan. Aucune modification n’a été nécessaire pour la rendre conforme à la réglementation actuelle.
"Confectionnée dans un vieil alambic de marque Egrot, avec une plante d’absinthe cultivée en altitude, à cinq kilomètres de la distillerie, l’Absinthe Perroquet est au plus proche de sa recette originale, tirée du « Traité de fabrication des liqueurs » de Duplais, 1908.
Les plantes d’anis vert, de fenouil, d’absinthe (et quelques autres qui sont notre secret de fabrication) utilisées pour sa confection sont macérées dans un délicat alcool de vin (comme dans les absinthes anciennes type Pernod Fils) avant d’être distillées lentement.
Clair, le distillat qui sort de l’alambic, est ensuite coloré naturellement grâce à une infusion de plantes d’hysope, de petite absinthe et de mélisse, qui lui donnent cette couleur verte caractéristique.
Non-sucrée, l’Absinthe Perroquet est réduite à 72°, comme les absinthes d’antan. Ce titrage lui permet non seulement de capturer le maximum d’arômes lors de la distillation mais aussi de conserver sa belle couleur verte naturelle au fil des années
L’Absinthe Perroquet est confectionnée par la distillerie Emile Pernot à La Cluse et Mijoux (près de Pontarlier dans le Haut-Doubs, berceau historique de l’absinthe). L’établissement a été fondé en 1890."
(source : http://www.absintheperroquet.com/ )
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Par vertealchimie le 7 Avril 2010 à 14:52Cette nouvelle absinthe " La maison FONTAINE ", une blanche , a la bouteille trés design , est pour l’instant commandée pour le marché Taïwanais ( même si elle sera probablement disponible en France en quantité limitée) , elle profiterait donc de l’excellente qualité des plantes d’absinthe de Pontarlier, et contiendrait pas moins de 15 plantes différentes, incluant naturellement de l’anis vert et du fenouil, pour être conformes à la définition de la bonne absinthe traditionnelle franco-suisse.
(source: "gazetteabsinthe.fr")
http://www.fontaineabsinthe.com/
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Par vertealchimie le 26 Mars 2010 à 12:30
voici le fameux gummy bear , version absinthe
sucettes en gélatine , qui a pour support une cuillére a absinthe
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Par vertealchimie le 26 Mars 2010 à 12:09
l'excellent chocolat de chez leone "absenzio" ,marque italienne plus connut pour ses légendaires pastilles a l'absinthe
nouveautée de chez DUPLAIS , cette version de chocolat noir est une variation a l'absinthe blanche duplais
fameuse spécialitée presente chaque année aux absinthiades de pontarlier
spécialité landaise de chez artez "muse verte"
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