CLASSEMENT DES ABSINTHES SUISSE LORS DES CONCOURS AGRICOLES SUISSE 2009

22.10.2009

A noter que les concours agricoles présentent l'ensemble des productions régionales et nationales .ces concours sont généralistes, et ne sont en aucun cas spécialisés dans l'absinthe ou tout autres produits d'ailleurs. Ce qui explique sans doute de tels écarts entre les deux concours. Mieux vaut attendre "la boveresse" en juin , pour se faire sa propre opinion.

nous retiendrons entre autre cette médaille d'or :

Médaille d'or au Concours des produits du terroir à Courtemelon/Delémont, en Suisse, le 26 septembre 2009.
L'absinthe DuVallon Classique a obtenu de l'or avec 19/20.

Commentaire du jury: Bien équilibrée. Produit fin, intense dans la bouche. Laisse un bon goût. Typique d'une bonne absinthe. Bravo !

L'absinthe Du Vallon est distillée légalement,
avec des plants de vieille absinthe
du Val-de-Travers (Jura neuchâtelois suisse).
Elle est forte en bouche, parfumée et douce sur la langue.

Taux de thuyone des dernières distillations avec des plantes
de la récolte de juillet 2008: environ 30 mg/kg d'absinthe
et 15 mg/kg de fenchone.

Les absinthe DuVallon sont distillées
selon une tradition familiale
datant de 1951.