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DE RETOUR APRES CENT ANS,L'ABSINTHE
7 octobre 1910 – 7 octobre 2010
Il y a cent ans, l'absinthe était interdite en Suisse
Au début du 20e siècle, l'absinthe fut chargée de tous les maux. Une initiative fédérale pour la prohibition de l'absinthe recueillit 167'814 signatures!
Le 5 juillet 1908, le peuple l'adoptait par 241'078 voix contre 138'669. Seuls Neuchâtel et Genève refusèrent d'enterrer la fée verte.
L'entrée en vigueur de l'interdiction date du 7 octobre 1910. Elle est alors inscrite dans la Constitution, article 32 ter: «la fabrication, l'importation, le transport, la vente, et la détention pour la vente de l'absinthe et de toutes ses imitations est interdite».
On note qu'il est quand même permis de la boire, si on en trouve...
Si elle se livra par la suite à la chasse aux distillateurs clandestins, la Régie fédérale des alcools n'était pas favorable à l'interdiction: «Selon toutes probabilités, d'autres boissons viendront remplacer l'alcool prohibé [sans] parler de la fraude, tant fabrication clandestine que contrebande illicite».
Quant au Conseil fédéral, il voyait dans cette initiative un «acte précipité, peu réfléchi, des champions de l'abstinence». Las, le peuple trancha privant le Val-de-Travers d'une activité florissante occupant 200 personnes. Une indemnité de un million fut versée aux 40 distillateurs, les ouvriers se partagèrent 600'000 francs, et les cultivateurs 150'000 fr. Des sommes considérables pour l'époque.
Le 1er mars 2005, l'absinthe était réhabilitée avec un taux de thuyone de 35 mg/kg, comme dans le reste de l'Europe. Auparavant, les Suisse avaient modifié leur Constitution pour en retirer l'interdiction de l'absinthe. Sa fabrication est désormais régie par l'Ordonnance sur les denrées alimentaires.
a noter ,que suite a l'igp demandé par la suisse,la france pense a abbrogé, peut étre,l'ordonance de 1915 interdisant l'appellation d'absinthe en france sur les bouteilles,mais autorisant "spriritueux a base de plante d'absinthe",la fin de cette hypocrisie est une trés bonne nouvelle pour nos distillateur francais
présenté par
Le 27° de l'article 136 est rédigé comme suit :
« 27 °La loi du 16 mars 1915 modifiée relative à l'interdiction de la fabrication, de la vente en gros et au détail, ainsi que de la circulation de l'absinthe et des liqueurs similaires ;»
Objet
La loi du 16 mars 1915 interdit aux producteurs français d'utiliser la dénomination « absinthe ». Ils ne peuvent fabriquer et commercialiser les produits correspondant à la définition de l'absinthe que sous la dénomination « boisson spiritueuse aux plantes d'absinthe ».
La Suisse entend déposer, comme indication géographique, la dénomination « absinthe », dans le cadre de la protection mutuelle des indications géographiques en cours de négociation avec l'Union européenne. En l'absence d'opposition des Etats membres, la reconnaissance par l'Union européenne de l'indication géographique « absinthe » donnera aux opérateurs helvétiques le monopole de l'utilisation de cette dénomination, au détriment des opérateurs français. Par ailleurs, toujours en vertu de cet accord, il ne sera pas possible de s'opposer à la commercialisation sur le territoire national français de boissons suisses dénommées « absinthe » puisque cette boisson est conforme à la dénomination communautaire.Pour éviter cette distorsion de concurrence, l'abrogation de la loi de 1915 s'impose.
Cette abrogation est sans conséquence pour le consommateur dans la mesure où l'élaboration de boissons spiritueuses à base d'absinthe est encadrée par les règlements communautaires.
Tags : absinthe, fabrication, octobre, federal, interdiction
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